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Descripción
Originaria de las montañas de Provenza, la lavanda fina es una planta perenne de 30 a 60 centímetros de altura que crece silvestre a altitudes comprendidas entre 800 y 1800 metros. Le gustan especialmente los lugares soleados y prospera en entornos secos y áridos, ya que sus numerosas raíces se hunden profundamente en el suelo para encontrar el máximo frescor en verano. El tallo es leñoso, largo, estrecho y de color verde grisáceo. Tiene tallos floridos muy perfumados formados por una sola espiga. La lavanda es célebre por Jean Giono, escritor enamorado de su Provenza natal, que escribió que "perfuma el cielo y la tierra y juega con la luz".
Condiciones de uso
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Composición
partie distillée : sommités fleuries, linalol, acétate de linalyle
