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Descripción
Originario de Sri Lanka, el canelo alcanza entre 6 y 12 metros de altura y se cultiva en otras zonas tropicales, sobre todo en las Antillas y Madagascar. Sus hojas, ovaladas y perennes, son de color verde brillante; sus flores, verdosas y de olor desagradable; y su fruto, una baya púrpura en forma de garrote. Los campesinos recolectan su corteza gruesa y rugosa en la estación de las lluvias.
Considerada durante mucho tiempo un tesoro, símbolo de poder y riqueza, la canela de Ceilán es una de las especias más antiguas y utilizadas del mundo. No debe confundirse con la canela china o la canela cassia.
Condiciones de uso
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Composición
Aldéhyde cinnamique, eugénol
Fabricante
1 rue de Mons
41106 Vendôme
Tél: 02 54 23 14 14
Email: [email protected]
